¿Qué bolsas se pueden utilizar para calentar los alimentos en el horno?

Las bolsas Olà de gr. 40 o de gr. 70 son adecuadas para calentar los alimentos que contienen, tanto en horno tradicional (hasta 20′ a 150°), como en el microondas (hasta 2′ a 600w).

¿Cómo puedo conocer el distribuidor más cercano?

Puedes ver la lista completa de los distribuidores en la sección Distribución.

¿Qué debo hacer si me interesan los productos?

Basta con ponerte en contacto por teléfono o por correo electrónico, utilizando los contactos que se encuentran en el sitio.

Nos pondremos en contacto para conocer mejor tus necesidades y, dependiendo del tipo de industria que representes, bien sea un vendedor al por mayor o al detalle, nos pondremos en marcha para hacer un seguimiento directo o bien te pondremos en contacto con el distribuidor más cercano.

Nuestra empresa trabaja con una red de distribuidores que cubre buena parte del territorio nacional. Gracias a ellos, conseguimos alcanzar todos los puntos de venta, que de esta manera pueden apoyarse en el distribuidor también para entregas urgentes o de pocas cajas.

Vendemos directamente solo a industrias y a las centrales de GDO y DO.

¿Puedo apoyar el alimento directamente en los envases?

Claro, nuestros envases son adecuados para el contacto directo con los alimentos.

Esto significa que puedes tranquilamente apoyar o envolver la comida con nuestros envoltorios y nuestras bolsas.

Están disponibles bajo solicitud las declaraciones de conformidad y las fichas técnicas de todos nuestros productos.

¿Qué quiere decir Ideabrill®? ¿Cómo está hecho?

Ideabrill® significa literalmente «Idea Brillante» ya que cuando nació este producto en el mercado italiano no existía aún ningún embalaje Protege Aromas para el mostrador con dependiente.

A decir verdad, en ese momento las palabras Salva y Freschezza (Protege y Aroma) aún no se habían unido ni formaban un término único.

Cuando Giuseppe Ortolani inventó Ideabrill® se nos ocurrió de manera espontánea este juego de palabras: un neologismo a todos los efectos.

Ideabrill® está formado por un kraft de celulosa pura acoplado a una película tratada especial: esta composición crea una barrera contra los agentes externos responsables del deterioro precoz de los alimentos y de esta manera permite el alimento contenido mantenga durante más tiempo sus características organolépticas iniciales.

¿Cómo se realiza la recogida selectiva de Ideabrill?

Para dividir el envoltorio basta con estirar un poco y separar los dos componentes, el papel y la película. Para la bolsa primero se sube la solapa en el fondo de la bolsa y después se separa.

Se tira la celulosa en los restos de papel y la película en los plásticos o en la recogida no selectiva, dependiendo de lo que indique el propio ayuntamiento.

Mira en el interior de los fuelles de nuestros productos: encontrarás toda la información útil para eliminar el producto de manera responsable y ecológica.

¿Cuánto puede alargarse la vida útil de un alimento con la utilización de Ideabrill®?

Depende del tipo de alimento y del grado de frescura inicial.

Ideabrill es un envase patentado para inhibir los agentes atmosféricos responsables del deterioro precoz del alimento, como el aire, la luz, los rayos IV, los gases, etc..

Los estudios realizados en varios alimentos han mostrado:

–          una inhibición significativa del crecimiento de las aminas biogénicas;

–          una inhibición significativa ante la formación del hexanal, marcador de la oxidación lipídica;

–          el mantenimiento del valor del pH del alimento;

–          una contención de la producción de los ácidos grasos volátiles formados por la lipólisis;

–          una mejor conservación de las características organolépticas a lo largo del tiempo.

En cualquier caso, la incidencia de estos beneficios en cada alimento depende mucho de la composición del mismo.

Un cliente nuestro, Prosciuttificio Sant’Ilario, nos ha dicho que su jamón curado de 36 meses se conserva hasta 8 días gracias a Ideabrill®.

Nuestro consejo es probar siempre Ideabrill® con tu propio producto y comprobar, o degustar, la diferencia respecto a un envoltorio tradicional.

¿El aluminio presente en Ideabrill puede quedarse pegado a los alimentos?

No, ya que el porcentaje de polvo de aluminio aplicado está entre la capa de papel y la película, por lo tanto no entra nunca en contacto directo con el alimento.

Vale la pena precisar que el lado plateado de Ideabrill® es una película plástica en la cual se ha «pulverizado» un porcentaje mínimo de polvo de aluminio, para crear un efecto barrera a la luz.

Este porcentaje es tan bajo que según la legislación vigente no estaríamos obligados a indicar la presencia del mismo, pero en la óptica de transparencia que nos distingue desde siempre lo hemos declarado.

Recordamos que Ideabrill® posee la idoneidad alimentaria en contacto directo con todos los tipos de alimentos.

¿Ideabrill se puede usar también para congelar alimentos?

Claro, también porque Ideabrill®, a diferencia de los embalajes tradicionales, no se pega al alimento y por lo tanto permite sacarlo con gran facilidad en el momento de la descongelación.

Ideabrill® tiene la ventaja de que es adecuado en contacto directo con todos los alimentos frescos lo que te permite utilizarlo según desees con la máxima tranquilidad.

¿Cómo se termosuelda una bolsa?

Con la relativa termosoldadora, un aparato muy sencillo de utilizar y de dimensiones contenidas.

Basta con bajar la barrera de soldadura y mantenerla apretada hasta que se apague la luz roja y, en menos de un segundo, se tendrá una bolsa perfectamente termosoldada.

Para los Protege Aromas clásicos el tiempo de soldadura es igual a 0,75 segundos, mientras que para los Captura Sabor bastan 1,16 segundos.

Este gesto permite conservar los alimentos de manera higiénica y protegida. A continuación explicamos lo importante que puede ser realizar el termosoldado para los diferentes tipos de alimentos y envasado:

– PROTEGE AROMAS LONCHEADOS: la termosoldadura es indispensable; gracias al sellado los loncheados siguen estando frescos durante 3 o 4 días.

– PROTEGE AROMAS QUESOS: se aconseja realizar la termosoldadura; gracias a la termosoldadura el olor de queso permanece en el interior del envase y se garantiza la máxima higiene.

– CAPTURA SABOR CARNE: se aconseja la termosoldadura; gracias a la termosoldadura la sangre y los líquidos de la carne permanecen en el interior de la bolsa.

– CAPTURA SABOR PESCADO: la termosoldadura es indispensable; gracias al sellado, los líquidos y los olores del pescado quedan atrapados en el interior de la bolsa.

– LIBERA AROMAS PARA QUESOS: se aconseja la termosoldadura; gracias a la termosoldadura el cliente podrá guardar el envase en una bolsa con la máxima higiene. En casa, después de haber cortado la parte superior de la bolsa, podrá continuar utilizándola si se vuelve a cerrar con una pinza de cocina.

– LIBERA AROMA PARA PREPARADOS DE CARNE: se aconseja el termosoldadura; gracias a la termosoldadura se puede garantizar la máxima higiene.

¿Qué significa Esseoquattro?

Esseoquattro significa “Sorelle Ortolani Quattro” (Hermanas Ortolani Cuatro)

Con este nombre se hace referencia a las raíces familiares de la empresa, creada y gestionada por la familia Ortolani.

Las cuatro hermanas, Silvia, Roberta, Mara y Valeria, hoy componen el equipo de dirección de la empresa, cada una al frente de un sector específico.

Esta empresa completamente femenina, que por sí misma representa ya una excepción en el panorama industrial italiano, puede contar con el apoyo y la experiencia de una quinta mujer: la madre Renata, que ha acompañado a su marido, Giuseppe Ortolani, en la fundación de la empresa.

¿Podéis hacer también manteles?

Claro, podemos hacer manteles con varios formatos y soportes.

Nuestra sugerencia es utilizar el papel antigrasa Olà gr. 70, para conseguir un mantel muy resistente y con una óptima resistencia a aceite, salsas y grasas.

Cada mantel puede personalizarse con un logotipo, con el menú, la lista de las especialidades o lo que sugiera tu fantasía.

Además de la impresión clásica, se puede enriquecer también con un código Qr personalizado, que permite comunicar de manera rápida y eficaz con los clientes.

¿La empresa vende directamente a las tiendas?

En lo que se refiere a Italia nuestra empresa colabora con una red de distribuidores y servimos a la gran distribución organizada de manera directa, si los suministros están centralizados y mediante los distribuidores, si se gestiona con entregas en cada punto de venta.
En cambio, en el extranjero, nos dirigimos a las centrales de compra o colaboramos con los distribuidores de zona especializados en el envasado.

¿Sus artículos se venden por unidades o a peso?

Nuestros artículos se realizan tanto por unidades como a peso.

Envasamos a peso, en cajas que no superan los 10 kg, los productos tradicionales, entendidos tanto como papel o como bolsas con un gramaje medio o pesado.

En cambio, el envasado por unidades se usa para productos especiales, incluida toda la familia de productos Ideabrill, los papeles y las bolsas de gramajes más ligeros.

¿Qué significa «certificado FSCⓇ»?

FSCⓇ (Forest Stewardship Council®) es una organización internacional sin ánimo de lucro, que incluye entre sus miembros ONG y grupos ambientalistas (WWF, Greenpeace), sociales (National Aboriginal Forestry Association of Canada), propietarios forestales, industrias que trabajan el papel, como Esseoquattro, grupos de la gran distribución organizada, investigadores y técnicos.

En total son casi 900 miembros, agrupados por una única visión de sostenibilidad ecológica.

La certificación de Cadena de Custodia FSCⓇ indica que los productos que contienen madera o un derivado de este material, como la celulosa, provienen exclusivamente de bosques gestionados de manera correcta y responsable, según rigurosos estándares ambientales, sociales y económicos y garantiza la total trazabilidad de estos.

FSCⓇ ha definido estos estándares con los diez Principios y Criterios FSCⓇ de buena gestión forestal, publicados por primera vez en 1994 y que en 2012 han llegado a su V versión, actualmente en vigor y válida en todo el mundo.

Según estos principios, la Organización requiere a los propietarios forestales que respeten toda la legislación aplicable, los reglamentos, los tratados, las convenciones y los acuerdos internacionales ratificados a nivel nacional.

Desde el punto de vista ambiental, cada organización de gestión forestal FSCⓇ está obligada a evitar, sanar o mitigar los impactos negativos en el ecosistema.

Finalmente, desde el punto de vista socioeconómico, tiene la obligación de proteger el bienestar de sus trabajadores, pero también de reconocer y tutelar los derechos de las poblaciones indígenas y debe contribuir al mantenimiento o a la mejora de su bienestar.

¿Qué significa «certificado PEFC»?

El certificado de Cadena de Custodia PEFC garantiza que los proveedores con los que hemos decidido trabajar aseguran la total trazabilidad de cada lote de papel y que estos provienen de bosques gestionados según requisitos de sostenibilidad ambiental y social precisos.

PEFC (Programa para el reconocimiento de esquemas nacionales de Certificación Forestal) representa una garantía real para el bienestar del patrimonio ecológico del planeta ya que requiere los más altos estándares de gestión forestal sostenible, sin excepciones.

Esto significa que la gestión forestal debe realizarse con el objetivo de mantener o mejorar la biodiversidad o apoyar las necesidades de los ecosistemas.

PEFC impone también que el corte de las plantas se realice respetando no solo la legislación, sino también su ritmo de crecimiento natural y prevé que las áreas sujetas al corte se repueblen o, preferentemente, se regeneren y renueven de manera natural.

Los propietarios forestales PEFC están obligados también a la sustitución de las sustancias químicas con alternativas naturales o al menos la reducción del uso de estos productos al mínimo.

En el ámbito social, PEFC prevé que la gestión forestal se realice con plena protección de los derechos y de la salud de los trabajadores, así como los de las poblaciones indígenas y se pone como objetivo el crecimiento de la ocupación local.

Finalmente, para garantizar la máxima transparencia y seriedad, las comprobaciones de conformidad de las empresas según la base del estándar creado por PEFC son realizadas por un Organismo de Certificación (OdC) independiente.